Benares es conocido por ser el único restaurante indio de alta cocina de España y Portugal en las guías Michelin y Repsol. Desde su apertura en 2015, se ha posicionado como un referente en la capital, impulsado por su conexión con el prestigioso Benares de Londres, Reino Unido. Su oferta es accesible con un menú diario de 19 euros y un-Thali de 23 euros. Este restaurante destaca por ofrecer platillos típicos como el chicken tikka masala, el pescado tikka con cilantro y jengibre, la chuleta de cordero al tandoor con trigo tierno y mariscos con salsa de pepino y cilantro. Las verduras al tandoor y las lentejas tradicionales son también recomendables. El bar ofrece un ambiente informal con cócteles, lassis y tapas de inspiración india.

Benares Restaurante

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El restaurante Ganges es pionero en España y cuenta con más de treinta años de experiencia preparando platillos indios convirtiéndose en un gran referente a la hora de buscar comida. Su decoración colorida con dioses hindúes y su terraza de estilo jaima son notables. La extensa carta incluye especialidades tandoori de pollo y cordero, langostinos al tandoor, panes indios como el naan de pistacho, biryani de verduras o gambas, una variedad de salsas y curris tradicionales con más de quince especias.

Restaurante Ganges

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Otra gran opción que te recomendamos es Tandori Station, considerado en el top de los mejores restaurantes indios de Madrid. Este lugar se ubica en la Milla de Oro, un área comercial y residencial en el distrito de Salamanca, conocida por sus tiendas de lujo, alta costura, joyerías y restaurantes gourmet. Su decoración evoca una estación de tren, simbolizando un viaje a la época de los mogoles a través de su gastronomía, elaborada con ingredientes de alta calidad. Su especialidad son los curris, con una gran variedad desde suaves hasta picantes, destacando también los de verduras como el de espinacas, coliflor y berenjenas. Otros platos a disfrutar son las carnes asadas, pulaos y biryanis, realzados con hierbas aromáticas y frutos secos.

Tandoori Station Restaurante

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Swagat es un restaurante, cuyo nombre significa "bienvenido", destaca por su decoración colorida y meseros de origen indio. Entre sus platos recomendados se encuentran los tacos artesanos de pollo, champiñones al horno con queso y salsa de curry, pescado al estilo norte de la India, langostinos en salsa de coco y especias, y las especialidades al tandoor, especialmente el pollo adobado. También ofrecen los daal chawal arancini, unas croquetas de arroz, lentejas y especias. Su carta se centra principalmente en la cocina del norte de la India.

Swagat restaurant

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Bangalore es un restaurante más elegante y sofisticado ubicado en el barrio de Salamanca. Se distingue por su cuidada decoración y ambiente. Su oferta gastronómica incluye una variedad de platos con curry, especialmente de pollo y cordero, así como pescados, especialidades tandoori, biriyanis y arroces. Destacan el pollo korma, el tikka masala, el cordero madrás, el salmón balti y el gosht biriyani. Cuentan con un menú degustación recomendado para probar la diversidad de su cocina.

Restaurante Bangalore ubicado en Salamanca

El restaurante Swad está ubicado en el barrio del Poblenou, Barcelona, y se especializa en ofrecer cocina hindú casera. Destaca por su excelente relación calidad-precio (platos entre 5 y 8 euros) y la dedicación de su chef y propietario, Punit Gupta. Entre sus platos recomendados se encuentran las aloo tikki, muslos de pollo al tandoor, berenjenas rebozadas en harina de garbanzo y albóndigas de lentejas blancas. De postre, el pudding de arroz con azafrán y cardamomo es una excelente opción. Ofrecen un menú degustación por 19 euros y menús vegetarianos por 17 euros.

El restaurante Swad está en Poblenou de Barcelona

Cerramos esta nota con el restaurante Sindur ubicado también en Barcelona. Con quince años de trayectoria en el Eixample, este lugar ofrece una extensa carta de cocina hindú auténtica. Destacan la tapa exótica, los buñuelos de verduras, el pollo tandoori y la especialidad punjabí de garbanzos en salsa de tomate y cebolla. Sus menús diarios y degustación son económicos.

Restaurante Sindur, también ubicado en Barcelona

La gastronomía india va mucho más allá del curry, es diversa y rica en sabores, aromas, especias y matices, marcada por influencias históricas. El tandoor, un horno de barro, es fundamental para cocinar alimentos macerados, aportando un sabor y textura característicos. Si estás de viaje por España, aprovecha la oportunidad de probar deliciosa comida india.

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